Свекла снижает давление или повышает | Лечение Сердца

В свекле содержится кальций и натрий (1:10), такое соотношение обеспечивает растворение кальция в крови. Это полезно при варикозе, затвердении вен.

В свекле есть хлор, стимулирующий лимфосистему и участвующий в процессе очищения желчного пузыря, печени и почек. Свекольный сок улучшает выведение из организма холестерина. Содержащиеся в свекле пектины в кишечнике:

впитывают вредные вещества (радионуклиды, тяжелые металлы);
препятствуют возникновению гнилостных процессов;
помогают заживлению и восстановлению слизистой.

В свекле много ценных компонентов: белки, клетчатка, пектин, минералы (кальций, калий, натрий, магний, железо, йод и др.), витамины (С, В1-В3, В6, В9, Е, Р, РР, У, каротин). Редкий витамин «У» улучшает работу желудка (стимулирует выделение желудочного сока) и сопротивляемость организма аллергии. Вещество беатин, присутствующее в овоще, способствует расщеплению белков и обмену веществ, защищает от повреждений клетки печени.

Польза этого овоща, сока и приготовленных из него блюд – несомненна.

Из свеклы готовят закуски, салаты, 1-е и 2-е блюдо. Её можно употреблять в запеченном, отварном, сыром виде. Калорийность 100 г корнеплода – 42 кКал. Особенно целебными считаются сок и квас из свеклы.

Свекла (молодая) используется для улучшения пищеварения, помогает при атеросклерозе и заболеваниях сердечно-сосудистой системы, женских болезнях и для нормализации артериального давления. Химические компоненты, входящие в состав корнеплода растворяют атеросклеротические бляшки на стенках сосудов, улучшают кровообращение и уменьшают факторы, повышающие АД.

Полезные свойства свеклы

активное участие в очищении организма от шлаков и токсинов;
помогает бороться с лишними килограммами и ожирением;
усиливает сопротивляемость вирусам и выносливость организма;
улучшает цвет кожи, дает омолаживающий эффект;
эффективно борется с дисфункцией щитовидки (гипотиреозом).

Микроэлементы в свекле:

магний снижает возбудимость нервной системы и оказывает снижающее влияние на давление;
калий регулирует уровень АД и предупреждает аритмию;
медь необходима для выработки гормонов щитовидной железой, для кроветворения и продуцирования женских гормонов;
железо улучшает транспортировку кислорода красными кровяными тельцами к важным органам;
йод нужен для правильного функционирования щитовидной железы;
цинк повышает иммунитет, препятствует возникновению импотенции и бесплодия у мужчин.

Клетчатка и пектины, присутствующие в овоще, очищают от вредных наслоений стенки кишечника. Свеклу успешно используют для восстановления нормального обмена веществ и борьбы с лишним весом, ожирением.

Повышает или понижает давление свекла

После исследований медики подтвердили, что свеклу можно использовать при гипертонии. Употребление свеклы понижает давление.

Свекольный сок при гипертонии используется благодаря его сосудорасширяющим свойствам и положительному влиянию на состав крови. Можно снизить артериальное давление, употребляя сок свеклы, но соблюдая правила приготовления и дозы.

При употреблении большого количества сока свеклы (для лечения гипертонии) наблюдались диарея, тошнота, головные боли. И хотя свекла понижает давление, готовить и принимать овощ надо правильно.

Рецепты из свеклы от гипертонии

Красная свекла применяется в народной медицине для понижения высокого давления при гипертензии, чтобы лечить головные боли, укрепить защитные силы организма.

Как варить свеклу?

Полезнее всего свежая свекла, но она хуже усваивается. Отваривают свеклу, не очищая от кожуры и не отрезая хвостик, чтобы максимально сохранить полезные компоненты.

Овощ тщательно помыть, залить водой. После закипания варить 40 мин. Опустить в холодную воду. Очистить и употреблять в чистом виде или в салатах и других блюдах. При гипертонии свекла полезна, лечение гипертонии свеклой рекомендуется как дополнение к медикаментозной терапии.

Употребление в пищу овоща и сока препятствует образованию бляшек, укрепляет мелкие сосуды и капилляры, производит расширяющее действие на сосуды.

Сок свеклы снижает уровень холестерина и улучшает память. Тертая свекла и сок укрепляет сердечную мышцу. Для улучшения работы мозга и очищения сосудов надо включать свекольные салаты в рацион питания.

Рецепт пюре: пюре из банана смешать с тертой отваренной свеклой, добавить сметану или сливки, перемешать.

Рецепт салата: нашинковать или перетереть через терку свеклу, морковь. Добавить немного меда и растительное масло, перемешать.

Свекольный сок от давления

Свежевыжатый свекольный сок должен постоять в прохладном месте не менее 2-х часов. В чистом виде принимать не желательно. Морковный сок смешивают со свекольным соком в равных частях. Или готовят лечебные смеси, смешивая свекольный с капустным, огуречным, картофельным соками. Пьют за 2 часа до приема пищи.

Полезно принимать 1-2 столовых ложки смеси соков 3-5 раз в день при борьбе с лишним весом. Оказывают составляющие свеклы мочегонное воздействие, уменьшают избыточный холестерин в крови.

Составляющие компоненты свеклы используют, чтобы повысить иммунитет организма, устранить авитаминоз. Издавна пили сок для снижения давления, если произошел гипертонический скачок.

Полезна свекла от давления в виде сока, который лучше употреблять разбавляя другими овощными соками. Рекомендуется:

принимать свекольный сок по 1/3 стакана в течение дня, предварительно выдержав в холодильнике не менее 2-х часов;
в лечебную смесь соков (свекольный и морковный – по 1 стакану) добавить мёд (0,5 стакана) и сок лимона. Принимать – 1 ст.л. до еды;
свекольный сок и мед (1:1) смешать и принимать в течение месяца до 7 раз в день по 1 ст.л. за полчаса до еды;
стакан свекольно-морковного сока (1:1) смешать с медом и клюквой (по полстакана). Залить ½ стакана спирта и настаивать 3 дня в прохладном месте. Выпивать 3 р/день по 1 ст.л.;
Стакан сока свеклы и моркови смешать с ½ стакана водки и клюквенного сока. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день для снижения повышенного АД.

Кроме соков полезно добавлять в блюда отварные и свежие овощи для получения клетчатки, так необходимой для кишечника.

Свекла склонна к накоплению нитратов, которые сосредотачиваются в зоне листьев. Если покупаете свеклу в магазине, лучше срезать с ботвой верхнюю часть. Идеально употреблять овощ, выращенный на приусадебном или дачном участке.

Как пить свекольный сок?

Свекольный сок с мякотью уничтожает гнилостные бактерии в кишечнике, способствует очистке от токсинов, тяжелых металлов и шлаков, положительно влияет на выносливость организма при физических нагрузках. Обладает массой других полезных свойств:

заживляющими и противовоспалительными;
снижающими АД;
сосудоукрепляющими;
спазмолитическими;
укрепляющими выносливость организма;
улучшающими зрение;
повышающими иммунитет;
очищающими (от вредных веществ);
противоопухолевыми.

Свежевыжатый сок может вызвать головокружение, рвоту, понос, так как сильно влияет на организм. Чтобы получить пользу и уменьшить негативные реакции организма, сок надо:

подержать 2 часа в холодильнике, не закрывая крышкой;
снять пену и перелить в чистую емкость (осадок вылить);
сначала пить маленькими дозами, начиная с чайной ложки. Постепенно увеличивать дозу до ¼ стакана;
лучший способ избежать неприятных явлений – смешивать свекольный сок с другими овощными соками. Кроме морковного (яблочного), добавляя томатный, огуречный, тыквенный капустный, кабачковый фреш (их отстаивать не нужно). Разбавлять можно даже чаем.

Подбирайте приемлемый вариант для вашего организма, рекомендуется пить сок 2-3 раза в неделю в перерывах между едой.

Нельзя пить свекольный фреш:

при патологии почек;
при язве желудка или 12-перстной кишки;
склонности к диарее;
при сахарном диабете;
при гипотонии (людям с низким давлением);
при мочекаменной болезни.

Свекольный квас от гипертонии

Квас из свеклы обладает целебными свойствами и используется, чтобы понизить АД и как профилактическое средство от высокого давления.

Для приготовления кваса очистить и нарезать небольшими дольками корнеплод. Залить до верха кипяченой (теплой) водой, закрыть марлей в несколько слоев (от мошек). Через 3-5 дней в тепле – квас готов. Напиток яркий и слегка тягучий.

Особенно полезен (чтобы снизить артериальное давление), если в стакан кваса добавлять по 1 ч.л. меда и лимонного сока. В квас можно добавлять кипяченую воду по мере его использования. Если давление высокое, такой напиток обеспечит его снижение.

Есть и такой рецепт: свеклу перетереть на терке, заполнить 1/3 3-х литровой банки, залить кипятком, добавить 200 г сахара, 50 г подсушенного ржаного хлеба. После 2-3-х дней брожения в теплом месте – квас готов. Мочегонные и сосудорасширяющие эффекты напитка позволяют понизить давление.

Красная свекла ― корнеплод, известный свойством понижать АД, а не повышать. Поэтому гипертоникам рекомендуется свекольный сок от давления. Для этого существует ряд рецептов, по которым получают свекольный сок, квас и фреш. В овоще множество витаминов, микроэлементов и кислот. Свекла благотворно влияет на организм в целом и не теряет полезные свойства даже после термообработки.

Целебные свойства свеклы

Для поддержания организма в тонусе полезно включать в рацион свеклу. Корнеплод позитивно влияет на пищеварительный процесс, помогая расщеплению тяжелых продуктов питания за счет выделения нужного количества желудочного сока. Нормализует работу печени, поддерживая жировой обмен в ней. Улучшает деятельность сердца и тонус сосудов. Овощ полезен для зрения, восстановления нервной системы, при лечении бесплодия. Рекомендуется к употреблению беременным. Способствует метаболизму клеток, активному обмену веществ и повышению иммунитета. Польза продукта в его составе, который приведен в таблице.


Витамины	А, В1, В2, В5, В6, С, Е, фолиевая кислота (В9)
Минералы	Магний, марганец, калий, железо, медь, цинк, йод
Кислоты	Яблочная, щавелевая, лимонная
Клетчатка	3 г в 100 г продукта

Свекла богата на витамины и минералы.

Польза от перечисленных компонентов велика, например:

клетчатка очищает организм от токсинов, излишки сахара и холестерина, поддерживает здоровье кишечника;
калий снижает давление и следит за кислотно-щелочным равновесием крови, понижает нервную возбудимость;
фолиевая кислота поднимает защитные функции организма;
железо участвует в процессе кроветворения и жизнедеятельности клеток, защищает от сонливости и стрессов;
цинк участвует в образовании коллагеновых волокон, помогает в борьбе с вирусами и бактериями, поднимает иммунитет;
медь поддерживает состав крови, нормальное функционирование и состояние всех тканей и органов;
йод помогает образованию гормонов, необходимых для нормального функционирования щитовидной железы;
магний усиливает перистальтику кишечника, влияет на работу сердца и состояние костной системы.

Вернуться к оглавлению

Как влияет свекла на давление: повышает или понижает?

Свеклу рекомендуют для снижения высокого давления.

Сочетание минералов, содержащихся в продукте, способствует притоку крови в головной мозг, повышая работоспособность органа. Свежая свекла содержит наибольшее количество полезных веществ, но в сваренном овоще их не меньше. Сок свеклы при гипертонии наиболее полезен. При регулярном употреблении показатели АД понижаются на 10―11 мм рт. ст., а результат держится не меньше суток. Снижение артериального давления происходит в результате большого количества нитратов в составе продукта. В процессе пищеварения это вещество преобразуется в окись азота, что способствует расширению сосудов и нормализации давления. Свекольный сок при гипертонии лучше принимать в чистом виде. При пониженном же АД лучше отказаться от употребления корнеплода или свести количество к минимуму.

Вернуться к оглавлению

Рецепты от гипертонии

Народные рецепты от гипертонии очень разнообразны. Предлагается несколько вариантов приготовления свеклы. При редких случаях подъема АД готовят лекарство для короткого курса лечения в 4 дня. Для этого в одинаковом соотношении смешивают сок свеклы и мед, настаивают 2―4 часа и употребляют по 100 мл 3―4 раза в день. При более серьезных проблемах с повышенным давлением лечить нужно дольше с использованием других рецептов.

Вернуться к оглавлению

Свекольный сок

Свекольный сок — одно из лучших натуральных средств при гипертонии.

Чаще свекла при гипертонии употребляется по такому рецепту:

2―3 шт. корнеплода нужно вымыть, очистить, порезать на небольшие кубики и засыпать в банку объемом 3 л на 60%.
Воду поставить на закипание, после снять с огня.
Когда вода остынет, залить овощи и накрыть марлей.

Напиток должен настаиваться в темном месте комнатной температуры на протяжении 7 дней. Затем поставить в холодильник. Важно правильно употреблять напиток при повышенном АД: полстакана теплого сока за 30 мин. до еды в течение 2-х месяцев. При сильно повышенном давлении курс лечения рекомендуется продлить.

Вернуться к оглавлению

Фреш из овощей

Свежевыжатый сок свеклы может вызвать диарею, потому готовят фреш с добавлением сока моркови. Для привыкания желудка вначале морковь должна преобладать. Затем постепенно нужно увеличивать консистенцию свекольного сока в сочетании 1:1. Пить напиток при повышенном АД нужно с медом перед завтраком в объеме 100 мл. Напиток способствует быстрому понижению АД.

Вернуться к оглавлению

Квас со свеклы

Лечение гипертонии возможно не только соком, но и квасом со свеклы. Для этого нужно 2 большие свеклы очистить и нарезать небольшими кусочками. Всыпать в банку объемом 3 л, добавить 1 ч. ложку сухих дрожжей, 300 г измельченного ржаного хлеба, 3 ст. ложки сахара. Влить теплую воду и оставить на пару дней. После завершения процесса брожения в квас добавить сахар или мед по вкусу и поставить в холодильник. Напиток не только снижает артериальное давление, но и охлаждает жарким летом.

Вернуться к оглавлению

Салат «Утренний»

Для понижения давления можно готовить салат. Для этого понадобятся свекла, укроп и чеснок. Свежий корнеплод нужно очистить и натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, а укроп мелко порезать. Смешать все ингредиенты и заправить оливковым или подсолнечным маслом. Употреблять такой салат нужно с утра на голодный желудок. Для стойкого понижения АД блюдо нужно употреблять полгода.

Свекла – удивительный овощ с точки зрения его влияния на человеческий организм. Регулярное употребление этого природного дара может помочь:

вывести лишнюю воду и токсины из организма;
похудеть;
нормализовать работу сердца;
укрепить сосуды и капилляры, даже самые мелкие;
предупредить развитие атеросклероза;
излечить анемию;
нормализовать артериальное давление.

Последнее из перечисленных свойств давно известно в народной медицине. А теперь еще и признано в официальной терапии. Недавние исследования в известном Лондонском Университете доказали, что два стакана сока свеклы способны снизить давление на 10 пунктов и сохранять этот эффект длительное время.

Поэтому свекла – незаменимый продукт в рационе гипертоника.

Как воздействует свекла на давление?

Сегодня многие интересуются вопросом, как свекла влияет на давление: повышает его или понижает? Обычно овощ рекомендуют гипертоникам. Но что будет, если свекольный сок начнет пить человек с низким давлением?

Видео по теме

Полезные свойства свеклы

Нажмите Play для просмотра

Сам овощ, как продукт однозначно полезен всем. Он очищает кровь, повышает тонус стенок сосудов и улучшает кровообращение.

Свекла эффективно борется с анемией. Поэтому, если наблюдается низкое давление из-за малокровия или в период менструации, овощ поможет стабилизировать состояние человека. Использовать можно или разбавленный сок, или отваренную свеклу.

Для лечения гипертонии чаще используют свекольный сок в чистом виде. Иногда – в сочетании с морковным фрешем. Эффективное снижение высокого давления происходит за счет того, что в свежем овоще содержится большое количество нитратов. Этот химический компонент, превращаясь в окись азота во время пищеварения, расширяет сосуды и поддерживает кровяное давление в норме. Использовать можно как красную, так и белую свеклу. Отваривать овощ для салата нужно в кожуре, чтобы лучше сохранить все полезные элементы и витамины.

Противопоказания и предостережения

Нельзя употреблять этот овощ больше обычного тем, у кого имеются проблемы с почками. Особенно если речь идет о мочекаменном недуге.

К приему свекольного сока имеются противопоказания:

остеопороз (при этом заболевании кальций, находящийся в овоще, не усваивается);
гастрит (свекла повышает кислотность);
сахарный диабет;
стабильное низкое давление;
метеоризм или понос.

Важно знать: свекольный сок активно выводит из организма токсины. Из-за этого может наблюдаться небольшая тошнота. Кроме того, свекла борется с запорами. Регулярное употребление сока в больших количествах способно привести к обратному, слабительному, эффекту.

Поэтому начинать лечение нужно с малых доз. Например, с 1/3 стакана сока в день. А когда организм привыкнет, постепенно довести суточную норму до одного стакана. Допустимо принимать максимум по 400 мл сока в день.

А для того чтобы легче перенести период, в который свекла будет активно выводить токсины, нужно пить как можно больше чистой воды.

Желательно не пить сок сразу же, как выжали его из свеклы. Напитку нужно дать настояться пару часов. Это «смягчит» свойство свекольного сока повышать кислотный баланс желудка.

Вкусный и полезный рецепт для гипертоников

Снизить высокое давление можно не только соком, но и квасом из свеклы.

Нужно измельчить две свежие очищенные свеклы средней величины, сложить их в трехлитровую банку, добавить туда кусочки ржаного хлеба (примерно 300 грамм), 2-3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку сухих дрожжей.

Содержимое банки заливается теплой водой и оставляется настаиваться несколько дней. Когда брожение закончится, можно добавить немного меда по вкусу и поставить напиток в холодильник.
Такой квас отлично сохраняет микроэлементы и целебные свойства свеклы, понижает давление и тонизирует в жаркую погоду.

1 Свойства свеклы – полезные и вредные

Мы едим свеклу регулярно. Ведь именно она выступает основным компонентом винегрета, без этого продукта не сваришь борщ, а какое удовольствие полакомиться сладким запеченным корнеплодом, перемешанным с черносливом! При этом мы мало задумываемся о его потрясающих свойствах, а ведь бурак, как еще называют в народе красный овощ, не только отличается чудесным вкусом, но и полезен.

Прежде всего стоит отметить, что в нем содержится уникальный набор элементов и большинство из них не разрушаются даже после термического воздействия. А значит, корнеплод невероятно полезен не только в свежем виде, как это бывает зачастую, но и в отварном, тушеном и т. д. В составе свеклы присутствуют витамины группы В, углеводы, минералы, кислоты, а также множество микроэлементов (магний, железо, калий, йод, кобальт и т. д.). В общем, здесь вы сможете найти практически всю таблицу Менделеева. Не стоит забывать и о значительном содержании клетчатки.

Корнеплоды с уникальным набором элементов

Этот продукт по праву считается чистильщиком организма, так как способствует устранению гнилостных бактерий. Его используют для борьбы с запорами, а благодаря уникальному липотропному веществу – бетаину, он препятствует инфильтрации печени и гипертонии. В народной медицине свеклу рекомендуют добавлять в пищу при атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы. Если в вашем рационе постоянно присутствует такой красный овощ, то можно не бояться малокровия. А фолиевая кислота, содержащаяся в продукте, особенно необходима организму женщины, планирующей беременность либо вынашивающей ребенка. Следует сказать пару слов и о тонизирующем эффекте свекольного сока, благодаря которому значительно повышается выносливость. Однако, несмотря на столь длинный список полезных свойств, продукт имеет и некоторые противопоказания.

Не следует увлекаться свеклой, если есть расположенность к остеопорозу либо сахарному диабету. Также из-за высокого содержаний щавелевой кислоты нужно отказаться от нее людям, страдающим мочекаменной болезнью. А из-за слабительного эффекта необходимо воздержаться от этого корнеплода во время метеоризма.

2 Влияние свеклы на давление – повышает или понижает?

Уже на протяжении многих лет проводятся медицинские исследования, цель которых узнать влияние сока красного корнеплода на давление человека. Конечно, первые опыты ставились на животных, но сегодня ученые с уверенностью утверждают, что регулярное применение свекольных настоев способно понизить давление на целых 11 пунктов, и результат будет держаться в течение суток. Другими словами, для хорошего самочувствия необходимо просто раз в день принимать этот целебный напиток.

Сок красного корнеплода

Благодаря чему достигается столь удивительный результат? Виновниками выступают особые виды нитратов, присутствующие в составе. После попадания в организм они превращаются в окись азота. Последняя, в свою очередь, расслабляет стенки сосудов, в результате чего давление приходит в норму. Правда, чтобы почувствовать благотворный эффект, необходимо подождать от 2 до 6 часов. Как ни странно, но этот эликсир имеет различное влияние на организм мужчины и женщины, в первом случае его эффект более заметен.

Многих интересует вопрос, а можно пить свекольные напитки при пониженном давлении? Ответ однозначный – нет, так как этот продукт будет способствовать еще большему снижению давления, в результате вы почувствуете упадок сил и значительно ухудшится общее состояние. Так что прежде чем приступать к активному лечению, стоит пообщаться с домашним доктором.

3 Лечебные рецепты – от салатов до свекольного кваса и шампанского

Разобравшись с действием свеклы при гипертонии, можно перейти и непосредственно к практической части. Рассмотрим всевозможные способы приготовления корнеплода, с помощью которых можно нормализовать повышенное давление.

Для одного из наиболее простых рецептов приготовления лекарственного напитка нам понадобится сок красного корнеплода и такое же количество меда. Хорошенько смешиваем ингредиенты и даем настояться несколько часов. Принимаем 100 мл чудодейственного настоя каждый день перед едой не менее 3 раз, но и не более 4. Курс лечения составляет 4 дня.

Следующий рецепт приготовления также не отличается сложностью. Подготовьте несколько штук спелой свеклы. Моем и счищаем с нее корку, затем нарезаем овощ небольшими кусочками. Помещаем измельченный продукт в трехлитровую бутыль. При этом тара должна быть заполнена на 2/3. Пока подготавливаем корнеплод, ставим на огонь воду и доводим до кипения. Даем жидкости остыть до комнатной температуры и заливаем ей красный овощ.

Напиток от гипертонии из свежей свеклы

Емкость следует хорошенько накрыть марлей и отнести в темное место. Подойдет кладовка или, в крайнем случае, подвальное помещение, но не холодильник, так как температура, при которой будет настаиваться лечебный напиток, должна быть комнатной. Оставляем банку со свеклой на неделю, потом переставляем ее в холодильник. Напиток следует пить за полчаса до приема пищи в подогретом виде. Дозировка – ½ стакана, а курс лечения – 2 месяца, при запущенных случаях его следует продлить. Чтобы избежать нежелательных перерывов, в период лечения необходимо начать настаивать вторую партию, не дожидаясь, пока используете первую.

Можно комбинировать фреши разных овощей. Пить свежевыделенный сок свеклы не рекомендуется, так как он может стать причиной диареи и головной боли. Приготовьте напиток из сока моркови и красного корнеплода. По такому рецепту сначала нужно смешивать ингредиенты в пропорции 10:1 и постепенно изменять концентрацию в пользу свеклы. Норма составляет 100 мл за прием, причем доза свекольного фреша не должна быть более 50 мл. Пить его следует на голодный желудок перед приемом пищи. При желании разбавьте концентрат кипяченной водой и добавьте ложку меда.

Кроме того, можно приготовить коктейль из сока свеклы (300 мл), моркови (30 мл), хрена (150 мл) и трех лимонов. Перемешайте все компоненты и добавьте 1 стакан меда. Хранить смесь следует в холодильнике. Принимать нужно 3 раза в день по 20 мл. Можно добавить в коктейль и около 200 мл водки.

Своими целебными свойствами удивит и свекольный квас. Он богат микроэлементами и прекрасно удалит жажду. Для рецепта нам понадобится полкилограмма красного корнеплода, 70 г сахара и 4 г сухих дрожжей, также подготовьте пару кусочков ржаного хлеба и трехлитровую бутыль. Помещаем все ингредиенты в стеклянную емкость и заливаем слегка теплой очищенной водой. Оставляем в таком состоянии настояться несколько суток. Периодически на поверхности может образовываться пенка, удаляйте ее незамедлительно. Процеживаем напиток через марлю и добавляем еще 50 г сахара. Готовый к приему в пищу квас лучше всего хранить в холодильнике.

Вы можете удивиться, но из свеклы готовят не только тонизирующий квас, но еще и игристое шампанское, и вот его рецепт. В 5-ти литровой емкости хорошенько перемешиваем смесь из свекольного сока (300 г), очищенной воды (1,5 л), сахара (300 г) и выжатого лимона средней величины. Закрываем банку достаточно плотно, но закручивать не стоит. Даем настояться несколько дней. Уже через 48 часов напиток начинает бродить и напоминает нечто среднее между домашним вином и квасом. Не нужно помещать «шампанское» в холодильник, оно прекрасно себя чувствует и при комнатной температуре. Рекомендуется принимать по 100–150 мл не более 3 раз в день.

Если вы не хотите готовить и пить настойки, то можно есть свеклу и в свежем виде. Прекрасными свойствами обладает салат, приготовленный из свеклы, чеснока и укропа. Причем, если на улице зима, то последний ингредиент можно брать и в сушеном виде. А вот бурак должен быть только свежим. Рецепт прост – натрите корнеплод на крупной терке, измельчите чеснок с укропом и перемешайте все составляющие. Перед подачей заправьте подсолнечным маслом. Принимайте салат натощак по утрам минимум в течение полугода, и тогда про повышенное давление вы вовсе забудете.